"Grandi Mieli d'Italia Tre Gocce d'oro"
XXIX Edizione 2009 Concorso per la selezione dei migliori mieli di produzione Nazionale
L’Osservatorio Nazionale della Produzione e del Mercato del Miele bandisce un concorso per la selezione dei migliori mieli di produzione nazionale e delle più interessanti innovazioni nel settore apistico.
Il concorso è dedicato alla memoria dell’apicoltore GIULIO PIANA, importante figura di esperto, che nella sua breve ma intensa vita, con grande passione e competenza, si impegnò nella valorizzazione dei diversi tipi di miele, nell’incentivazione delle tecniche di buona produzione e nella promozione del consumo dei mieli di qualità. Il concorso si articola in più sezioni come più avanti specificato. Il concorso si prefigge la duplice finalità di stimolare la produzione di miele di qualità e di promuoverne il consumo presso il grande pubblico.
Per l’organizzazione del concorso l’Osservatorio si avvale di un Comitato composto dai seguenti Enti:
1 Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele
2 AMI - Ambasciatori dei Mieli
3 Amministrazione Provinciale di Bologna
4 Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna
5 Associazione Apicoltori Professionisti Italiani (AAPI)
6 Associazione Nazionale “Le città del miele”
7 Camera di Commercio di Bologna
8 Comune di Castel San Pietro Terme
9 Consorzio Apicoltori e Agricoltori Biologici Italiani (CONAPI)
10 Cooperativa Apistica Abruzzese
11 CRA - Apicoltura
12 Istituto Zooprofi lattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna
13 Pro Loco di Castel San Pietro Terme
14 Slow Food
15 Unione Nazionale Associazioni Apicoltori Italiani (UNAAPI)
La premiazione avrà luogo il giorno 20 settembre 2009, nell’ambito della “Fiera del Miele”. La promozione dei mieli e delle aziende premiate verrà perseguita attraverso la diffusione dei risultati del concorso presso la stampa e altre iniziative di valorizzazione e divulgazione.
Sezione miele
Gli apicoltori che intendono partecipare al concorso per la selezione dei migliori mieli di produzione nazionale dovranno far pervenire, entro il 28 agosto 2009, per ogni prodotto in concorso:
• una campionatura costituita da 4 confezioni da 500 g ciascuna, in idonei vasi di vetro, completamente anonimi;
• scheda di partecipazione debitamente compilata;
• quota di 25,00 a parziale copertura delle spese di analisi, da inviare a mezzo:
BONIFICO BANCARIO
CARISBO, Filiale di Castel San Pietro Terme
IBAN: IT21 T063 8536 7500 7400 0084 49P
VAGLIA POSTALE
Intestato a Osservatorio Nazionale Produzione e Mercato del Miele, con causale “Grandi Mieli d’Italia - Tre Gocce d’Oro”.
I campioni, corredati dalla documentazione di cui sopra, dovranno essere inviati al seguente indirizzo: Osservatorio Nazionale della Produzione e del Mercato del Miele - Via Matteotti 72 - 40024 Castel San Pietro Terme (BO).
I pacchi del miele possono essere consegnati alla Proloco di Castel San Pietro Terme, Via Ugo Bassi 19, tutti i giorni dalle 9 alle 12 e il giovedì pomeriggio dalle 15 alle 17,30.
Sono ammesse campionature di miele: nazionale, prodotto nel corso dell’ultima annata apistica (2008 per i mieli a produzione autunno-invernale, 2009 per gli altri), estratto dai favi mediante centrifugazione e perfettamente pulito, con contenuto d’acqua inferiore a 18,0%, con contenuto di idrossimetilfurfurale inferiore a 10 mg/kg. In deroga a quanto sopra previsto e limitatamente ai mieli di erica e di corbezzolo, sono ammessi i seguenti limiti: contenuto d’acqua inferiore a 19,0%, contenuto di idrossimetilfurfurale inferiore a 15 mg/kg.
Detti mieli dovranno comunque presentarsi in ottimo stato di conservazione. I mieli che non abbiano le caratteristiche richieste saranno esclusi dal concorso.
I campioni saranno quindi valutati nell’ambito della categoria dichiarata attraverso le analisi più idonee a mettere evidenza pregi e difetti del prodotto.
In particolare saranno utilizzate analisi fisico-chimiche, melissopalinologiche e organolettiche. Per queste ultime saranno utilizzate giurie composte da assaggiatori iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
A tutti i campioni di miele che verranno riconosciuti perfettamente rispondenti ai migliori standard qualitativi per i parametri considerati, verranno assegnati i riconoscimenti di una, due o tre gocce d’oro in base agli esiti degli esami effettuati. Potranno inoltre essere assegnati premi speciali ai prodotti ritenuti meritevoli di particolari menzioni. Si ricorda che, ai sensi dell’attuale legislazione, non è consentito utilizzare l’attestato attribuito al campione per la commercializzazione del miele.
Il Comitato Organizzatore, al fine di contribuire al miglioramento qualitativo della produzione nazionale, invierà ad ogni partecipante i risultati delle analisi effettuate e del giudizio di qualità. La promozione dei mieli e delle aziende premiate verrà perseguita attraverso la diffusione dei risultati del concorso presso la stampa e altre iniziative di valorizzazione e divulgazione.
Pertanto, nella scheda di partecipazione, è indispensabile compilare, sempre e con esattezza, i dati relativi alle caratteristiche del miele in concorso, nonché autorizzare l’Osservatorio ad utilizzare i dati forniti. Inoltre le aziende che partecipano al concorso potranno esporre, nel corso della Fiera del Miele, i mieli di propria produzione in aree comuni attrezzate e messe a disposizione gratuitamente dall’organizzazione. In quest’area non è autorizzata la vendita.
Valutazione sensoriale
La valutazione sensoriale dei mieli partecipanti al concorso, preceduta da un seminario di aggiornamento, si terrà venerdì 4 (ore 14,00 • 18,00) e sabato 5 settembe (ore 9,00 • 17,30), presso il Park Hotel - Viale Terme 1010 - Castel San Pietro Terme (BO).
Le attività, riservate agli iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del miele, sono organizzate in collaborazione con AMI Ambasciatori dei Mieli.
SEZIONE INNOVAZIONE IN APICOLTURA
Sono ammessi a concorso persone, aziende o associazioni che, singolarmente o in collaborazione con enti di ricerca o università, abbiano svolto attività di ricerca e/o sperimentazione di interesse per il mondo dell’apicoltura; gli enti di ricerca e le università non sono ammessi a concorrere direttamente. Per partecipare al concorso gli interessati dovranno inviare:
* Domanda di partecipazione contenente i dati del concorrente (singolo, azienda o associazione);
* Riassunto dell’attività proposta a concorso redatta secondo uno schema di massimo 8.000 battute organizzato in Titolo, Autori ed Enti partecipanti, Introduzione, Obiettivi, Materiali e metodi, Risultati, Conclusioni;
* Una copia della/e eventuali pubblicazioni relative alla ricerca/sperimentazione proposta;
* Dichiarazione liberatoria da parte di eventuali co-autori in cui dichiarino di non aver nulla in contrario alla partecipazione del concorrente.
L’iscrizione a questa sezione del concorso è gratuita. La documentazione richiesta dovrà pervenire all’Osservatorio entro il 28 agosto 2009 e sarà valutata da una Commissione nominata dagli organizzatori, composta da personalità nel campo tecnico-scientifico. La Commissione, valutati l’interesse per il settore e i contenuti tecnico-scientifici, assegnerà, a suo insindacabile giudizio, il premio, consistente in € 500,00, al primo classificato. La Commissione potrà altresì suddividere il premio tra più concorrenti o non assegnarlo.
Clicca qui per scaricare la scheda d'iscrizione al Concorso Grandi mieli d'Italia
L’Osservatorio Nazionale della Produzione e del Mercato del Miele bandisce un concorso per la selezione dei migliori mieli di produzione nazionale e delle più interessanti innovazioni nel settore apistico. Il concorso è dedicato alla memoria dell’apicoltore GIULIO PIANA, importante figura di esperto, che nella sua breve ma intensa vita, con grande passione e competenza, si impegnò nella valorizzazione dei diversi tipi di miele, nell’incentivazione delle tecniche di buona produzione e nella promozione del consumo dei mieli di qualità. Il concorso si articola in più sezioni come più avanti specificato. Il concorso si prefigge la duplice finalità di stimolare la produzione di miele di qualità e di promuoverne il consumo presso il grande pubblico.
Per l’organizzazione del concorso l’Osservatorio si avvale di un Comitato composto dai seguenti Enti:
1 Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele
2 AMI - Ambasciatori dei Mieli
3 Amministrazione Provinciale di Bologna
4 Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna
5 Associazione Apicoltori Professionisti Italiani (AAPI)
6 Associazione Nazionale “Le città del miele”
7 Camera di Commercio di Bologna
8 Comune di Castel San Pietro Terme
9 Consorzio Apicoltori e Agricoltori Biologici Italiani (CONAPI)
10 Cooperativa Apistica Abruzzese
11 CRA - Apicoltura
12 Istituto Zooprofi lattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna
13 Pro Loco di Castel San Pietro Terme
14 Slow Food
15 Unione Nazionale Associazioni Apicoltori Italiani (UNAAPI)
La premiazione avrà luogo il giorno 20 settembre 2009, nell’ambito della “Fiera del Miele”. La promozione dei mieli e delle aziende premiate verrà perseguita attraverso la diffusione dei risultati del concorso presso la stampa e altre iniziative di valorizzazione e divulgazione.
Sezione miele
Gli apicoltori che intendono partecipare al concorso per la selezione dei migliori mieli di produzione nazionale dovranno far pervenire, entro il 28 agosto 2009, per ogni prodotto in concorso:
• una campionatura costituita da 4 confezioni da 500 g ciascuna, in idonei vasi di vetro, completamente anonimi;
• scheda di partecipazione debitamente compilata;
• quota di 25,00 a parziale copertura delle spese di analisi, da inviare a mezzo:
BONIFICO BANCARIO
CARISBO, Filiale di Castel San Pietro Terme
IBAN: IT21 T063 8536 7500 7400 0084 49P
VAGLIA POSTALE
Intestato a Osservatorio Nazionale Produzione e Mercato del Miele, con causale “Grandi Mieli d’Italia - Tre Gocce d’Oro”.
I campioni, corredati dalla documentazione di cui sopra, dovranno essere inviati al seguente indirizzo: Osservatorio Nazionale della Produzione e del Mercato del Miele - Via Matteotti 72 - 40024 Castel San Pietro Terme (BO).
I pacchi del miele possono essere consegnati alla Proloco di Castel San Pietro Terme, Via Ugo Bassi 19, tutti i giorni dalle 9 alle 12 e il giovedì pomeriggio dalle 15 alle 17,30.
Sono ammesse campionature di miele: nazionale, prodotto nel corso dell’ultima annata apistica (2008 per i mieli a produzione autunno-invernale, 2009 per gli altri), estratto dai favi mediante centrifugazione e perfettamente pulito, con contenuto d’acqua inferiore a 18,0%, con contenuto di idrossimetilfurfurale inferiore a 10 mg/kg. In deroga a quanto sopra previsto e limitatamente ai mieli di erica e di corbezzolo, sono ammessi i seguenti limiti: contenuto d’acqua inferiore a 19,0%, contenuto di idrossimetilfurfurale inferiore a 15 mg/kg.
Detti mieli dovranno comunque presentarsi in ottimo stato di conservazione. I mieli che non abbiano le caratteristiche richieste saranno esclusi dal concorso.
I campioni saranno quindi valutati nell’ambito della categoria dichiarata attraverso le analisi più idonee a mettere evidenza pregi e difetti del prodotto.
In particolare saranno utilizzate analisi fisico-chimiche, melissopalinologiche e organolettiche. Per queste ultime saranno utilizzate giurie composte da assaggiatori iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
A tutti i campioni di miele che verranno riconosciuti perfettamente rispondenti ai migliori standard qualitativi per i parametri considerati, verranno assegnati i riconoscimenti di una, due o tre gocce d’oro in base agli esiti degli esami effettuati. Potranno inoltre essere assegnati premi speciali ai prodotti ritenuti meritevoli di particolari menzioni. Si ricorda che, ai sensi dell’attuale legislazione, non è consentito utilizzare l’attestato attribuito al campione per la commercializzazione del miele.
Il Comitato Organizzatore, al fine di contribuire al miglioramento qualitativo della produzione nazionale, invierà ad ogni partecipante i risultati delle analisi effettuate e del giudizio di qualità. La promozione dei mieli e delle aziende premiate verrà perseguita attraverso la diffusione dei risultati del concorso presso la stampa e altre iniziative di valorizzazione e divulgazione.
Pertanto, nella scheda di partecipazione, è indispensabile compilare, sempre e con esattezza, i dati relativi alle caratteristiche del miele in concorso, nonché autorizzare l’Osservatorio ad utilizzare i dati forniti. Inoltre le aziende che partecipano al concorso potranno esporre, nel corso della Fiera del Miele, i mieli di propria produzione in aree comuni attrezzate e messe a disposizione gratuitamente dall’organizzazione. In quest’area non è autorizzata la vendita.
Valutazione sensoriale
La valutazione sensoriale dei mieli partecipanti al concorso, preceduta da un seminario di aggiornamento, si terrà venerdì 4 (ore 14,00 • 18,00) e sabato 5 settembe (ore 9,00 • 17,30), presso il Park Hotel - Viale Terme 1010 - Castel San Pietro Terme (BO).
Le attività, riservate agli iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del miele, sono organizzate in collaborazione con AMI Ambasciatori dei Mieli.
SEZIONE INNOVAZIONE IN APICOLTURA
Sono ammessi a concorso persone, aziende o associazioni che, singolarmente o in collaborazione con enti di ricerca o università, abbiano svolto attività di ricerca e/o sperimentazione di interesse per il mondo dell’apicoltura; gli enti di ricerca e le università non sono ammessi a concorrere direttamente. Per partecipare al concorso gli interessati dovranno inviare:
* Domanda di partecipazione contenente i dati del concorrente (singolo, azienda o associazione);
* Riassunto dell’attività proposta a concorso redatta secondo uno schema di massimo 8.000 battute organizzato in Titolo, Autori ed Enti partecipanti, Introduzione, Obiettivi, Materiali e metodi, Risultati, Conclusioni;
* Una copia della/e eventuali pubblicazioni relative alla ricerca/sperimentazione proposta;
* Dichiarazione liberatoria da parte di eventuali co-autori in cui dichiarino di non aver nulla in contrario alla partecipazione del concorrente.
L’iscrizione a questa sezione del concorso è gratuita. La documentazione richiesta dovrà pervenire all’Osservatorio entro il 28 agosto 2009 e sarà valutata da una Commissione nominata dagli organizzatori, composta da personalità nel campo tecnico-scientifico. La Commissione, valutati l’interesse per il settore e i contenuti tecnico-scientifici, assegnerà, a suo insindacabile giudizio, il premio, consistente in € 500,00, al primo classificato. La Commissione potrà altresì suddividere il premio tra più concorrenti o non assegnarlo.
Clicca qui per scaricare la scheda d'iscrizione al Concorso Grandi mieli d'Italia
L’Osservatorio Nazionale della Produzione e del Mercato del Miele bandisce un concorso per la selezione dei migliori mieli di produzione nazionale e delle più interessanti innovazioni nel settore apistico.
Il concorso è dedicato alla memoria dell’apicoltore GIULIO PIANA, importante fi gura di esperto, che nella sua breve ma intensa vita, con grande passione e competenza, si impegnò nella valorizzazione dei diversi tipi di miele, nell’incentivazione delle tecniche di buona produzione e nella promozione del consumo dei mieli di qualità.
Il concorso è dedicato alla memoria dell’apicoltore GIULIO PIANA, importante fi gura di esperto, che nella sua breve ma intensa vita, con grande passione e competenza, si impegnò nella valorizzazione dei diversi tipi di miele, nell’incentivazione delle tecniche di buona produzione e nella promozione del consumo dei mieli di qualità.
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