''Il miele e' uno dei nostri prodotti migliori e l'apicoltura e' un segmento essenziale dell'agricoltura. Questa giornata e' un omaggio doveroso al nostro miele, buono e naturale, alleato importante per la salute e la bellezza fisica, ed e' un omaggio ai nostri 50 mila apicoltori, maestri d'eccellenza''.

Con queste parole il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia ha commentato ''la prima Giornata Nazionale del Miele'', patrocinata dal Mipaaf e organizzata per oggi dall'Accademia delle 5T, il movimento no-profit che aggrega in tutta Italia oltre 400 imprese e artigiani del gusto, da Milizia e dall'Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani.

In tutta Italia, l'alta pasticceria celebra proprio oggi, festa di Sant'Ambrogio, patrono delle api e degli apicoltori, il miele, con decine di dolci regionali e tradizionali. Esistono oltre 300 tipi di miele (ben 125 sono quelli riconosciuti come Prodotti Agricoli Tradizionali), differenti per fiori e aree di provenienza, per una produzione di oltre 20 mila tonnellate nel 2009 e un valore di circa 60 milioni di euro.

Questa Prima Giornata Nazionale nasce per valorizzare i mieli tipici, il loro impiego in cucina e in pasticceria, il lavoro e le tecniche di produzione, e per sostenere la sopravvivenza delle api e degli ecosistemi agricoli. ''Le api - ha sottolineato il Ministro Zaia - sono essenziali per l'intero pianeta e soprattutto per l'agricoltura.

E' bene ricordare che esse restano le migliori amiche dei contadini di tutto il mondo, percio' ne tuteleremo sempre la sopravvivenza e continueremo ad aiutare il comparto, che per noi rappresenta un settore fondamentale della nostra agricoltura''.

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