L'impegno pratico come strumento di scoperta e sviluppo delle risorse individuali, da un lato, e la ristrutturazione delle capacità relazionali e sociali attraverso la condivisione del proprio quotidiano con gli altri, dall'altro, sono i pilastri su cui si fonda l'attività della Cooperativa "Il Pungiglione".

Inoltre, il fatto di essere posizionata in uno dei luoghi più incontaminati del nostro Paese fa sì che sia possibile arricchire le attività educative con prodotti di eccezionale qualità: uno fra tutti l'unico miele con certificazione europea D.O.P. d'Italia (Denominazione di Origine Protetta)